梅干菜扣肉的做法速成

1、首先把食材准备好，五花肉切成片，注意要有一定的厚度。梅干菜洗好晾上20分钟。

2、锅中起油，油热后，放入五花肉片进行翻烫。

3、把姜片用香油煸成金黄色，之后放入五花肉片及梅干菜拌炒，随后倒入1杯酱油和糖30克，把肉片炒熟。

4、找一个碗，注意不要用盘，将肉放入碗内上面铺梅干菜，在电饭煲中蒸40到50分钟。

5、蒸熟后端出肉扣在盘子上，把勾茨好汤汁的浇于肉上就可以啦。