快手早餐系列之一——早餐土豆饼

1、土豆切片，上蒸笼蒸15分钟左右，筷子可以戳穿即可

2、蒸好的土豆用勺子压碎成土豆泥，打入鸡蛋，加入面粉

3、单方向用力搅拌均匀，制成浆糊状，如果太厚可以加点水，但是一定不要加太多

4、平底锅预热后加油少许涂抹均匀，将搅拌好的土豆糊倒入，并用勺子摊匀，煎至土豆糊基本凝固后翻面再煎一分钟左右即可。出锅后可根据口味抹上果酱或黄豆酱。这样，美味又快手的土豆饼就制成了：）