梅干菜扣肉的做法

1、梅干菜泡水，稍微抓一下之后，让它静置一会儿，让晒制过程中的灰尘得以沉淀

3、五花肉切成这样的小块。

5、炒到每一面都微微焦黄。

7、加入白糖后五花肉可以更好糖色。且不容易让肉炒老

9、倒入锅中，五花肉一起翻拌均匀，保证梅干菜上都接触到油分。

11、蒸好后，梅干菜和五花肉都变得更加晶莹剔透，五花肉肥而不腻