梅菜扣肉怎么做肥而不腻

1、五花肉冷水下锅煮20分钟，煮至定型；

2、捞出来放入油锅中炸至虎皮状，放入温水中浸泡中图片的样子就行了；

3、切成厚一点的大块五花肉摆入碗中；

4、放入梅干菜、糖、生抽、老抽、鸡精、料酒、葱、姜、八角；

5、蒸锅上蒸90分钟，这样就可以出锅了；

6、梅干扣肉菜就可以吃了