怎么做山药小馒头

1、准备好山药去掉外皮清洗干净切成小块放在蒸锅中蒸15分钟

2、蒸好的山药打入两个鸡蛋加入一勺白糖按压成泥

3、山药泥在加入4克酵母粉搅拌均匀

4、准备400克的普通面粉，加入2勺白糖，加入山药泥搅拌

5、搅拌成絮状后再加入20克的食用油，揉成光滑的面团

6、面板撒上干面粉，擀成厚0.5厘米的薄片，用瓶盖在上面按压出如图的小圆饼

7、盖上保鲜膜饧发30分钟

8、起锅预热不需要放油，直接放入小圆饼，小火慢煎来回的翻动两次

9、非常好吃的紫薯小馒头就做好了