凉拌鸡丝的做法

1、鸡胸肉洗净放进锅内焯水，锅内放入葱，姜，香叶，花椒。

2、开锅后继续煮十分钟，捞出过凉水，然后放在保鲜袋内，用擀面棍敲碎。

3、取出鸡肉撕成条。

4、黄瓜洗净切丝。

5、芝麻酱用水调开。

6、小碗内倒入醋，生抽，再放如盐和白糖搅拌均匀。

7、蒜切成末放入鸡丝上。

8、把芝麻酱和调料汁倒入鸡丝盘内。

9、搅拌均匀就完成了。