海参越煮越小怎么处理

1、泡发时间海参在煮之前，要经过泡发，但是海参泡发的时间不能太长，否则会导致海参变得很小，而且口感又变得很硬。

3、冰块然后在煮海参的时候，还应该在炖锅上面放上一层冰块，冰块大小大概要占据海参大小的三分之一，这样也能够避免海参变得太小了。

5、长时间煮熟海参最好不要长时间煮熟，否则海参的体积就会缩小，一般来说煮个半小时左右也就差不多了。