1、把糖、水、淡奶油入锅加热，小火煮开，期间要搅拌搅拌，防止奶油结皮。
2、煮开后关火降温。
3、奶油降温到50°C左右时，利用余温把巧克力融化。
4、用打蛋器搅打均匀，开始的时候比较稀，不怕，慢慢搅打，打细腻了温度降下来就越来越稠。
5、当巧克力酱光亮，滴落均匀就可以了!
6、还有点温热的时候装瓶，不然完全冷却太稠不好倒。
7、完成
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时间：2026-05-04 23:20:22
1、把糖、水、淡奶油入锅加热，小火煮开，期间要搅拌搅拌，防止奶油结皮。
2、煮开后关火降温。
3、奶油降温到50°C左右时，利用余温把巧克力融化。
4、用打蛋器搅打均匀，开始的时候比较稀，不怕，慢慢搅打，打细腻了温度降下来就越来越稠。
5、当巧克力酱光亮，滴落均匀就可以了!
6、还有点温热的时候装瓶，不然完全冷却太稠不好倒。
7、完成