脆皮猪手怎么做

 时间:2024-10-16 11:48:13

1、选用整只的猪前蹄,先冷水下锅焯水,水沸腾后捞出。

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3、锅中水烧热后放入焯过水的猪手。

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5、转中小火炖煮约3个小时,用高压锅来压制更佳。

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7、加入蜂蜜、青柠汁、生抽搅拌均匀。

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9、将炖至耙糯的猪手放进去煎,要特别小心滚油飞溅,一直到煎至肉皮表面金黄。

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11、出锅装盘,浇上调配好的蘸料。

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