家常腌脆黄瓜怎么做？

1、首先将洗净的黄瓜，切条，油椒洗干净，去籽切成块状，将黄瓜条和油椒段放入碗中。

2、加入盐搅拌均匀，准备一个重物压24小时，压出的水倒掉，沥干。

3、将压好的黄瓜和油椒放进干净的容器中，放入蒜末，姜末，1勺味精。

4、放入2勺白糖，1勺酱油，搅拌均匀，瓶口密封，腌制两天即可。