怎么做小干虾皮，茄子馅的发面包子

1、小干虾皮，15克。提前用水泡一下。待用。（量不可太多，会咸的。）

2、面粉，300克。温水加发孝粉和面，和好后，加盖，醒发

3、茄子，300克。洗净，去皮，擦成丝，待用。

4、葱姜，各15克。分别剥好，洗净，切碎。待用。

5、把切好的葱姜，小干虾皮，一起放到擦好的茄子里。再加入花生油（提前把花生油过一下火，放凉了，再用。）香油。盐适量。味精适量。搅拌均匀。待包。

6、将发好的面，分成若干个小剂子，擀开。包入和好的馅。待蒸。

7、蒸熟的包子出锅了。热气腾腾，喷喷香。请您来品尝呦！