十寸可可戚风蛋糕

1、将8个蛋白与蛋黄分离，分别用两个大盆盛装。

3、筛入140克低粉，慢慢的搅拌无颗粒，不要打圈方式搅拌，Z字型搅拌。搅拌好放置一边先。

5、用筷子戳进蛋白中不倒下就是打发好了。

7、烤箱上下火预热155度，下层55分钟左右即可。然后拿出震几下倒扣30分钟放凉。