拌茄子土豆泥

1、土豆去皮切片

2、茄子切滚刀块

3、青椒去蒂去籽，和茄子土豆一起上锅蒸约20分钟

4、葱蒜切末

5、倒入酱油，醋，香油，白糖，黑胡椒粉拌匀

6、正好的蔬菜压成泥状，可以有少许颗粒

7、倒入拌好的酱汁拌匀

8、拌入香菜即可