古法盐焗手撕鸡

1、新鲜的走地鸡洗干净，去除内脏，把鸡爪放进肚子里，沥干水份

2、盐放在碗里

3、沙姜粉倒出

4、酱油也倒出

5、接下来就是把油倒一点出来，跟沙姜粉，盐，酱油混合

6、帮鸡涂抹全身喔。

7、把腌好的鸡用普通的纱纸包好，放一边！

8、接下来就是炒粗海盐啦！炒到发烫，把手放在距离盐3厘米上就能感觉得到烫哦！

9、然后放进包好的盐焗鸡

10、一定要压好，不然就不叫盐焗鸡了，叫盐炒鸡