1、芋头准备出适量，将其分别削去皮，清洗干净，芋头用擦丝工具擦成细细的丝，放入一个大碗中，香葱择洗干净；
2、香葱切成葱花，放入芋头丝中，同时在其中加上糯米粉、炸粉，根据个人的口味加上点食盐和五香粉，用筷子将其充分搅拌均匀；
3、拌好的芋头，用手抓起一小把，搓成丸子状，稍微压紧实一些，按照这个方法依次将其做好，一个盘中放入炸粉；
4、将做好的丸子放入炸粉中裹一圈，薄薄一层粉就可以了，在锅中添上油，待将油烧至6成热的时候，放入丸子开始炸；
5、中火慢慢炸，直到将丸子炸至浮起的时候，便可翻面，将丸子的一圈都炸至金黄的状态，就可以出锅了
