地衣炒鸡蛋怎么做

将地衣泡发后，清洗三遍，加入清水和面粉一起搅拌，浸泡15分钟，倒掉面粉水，清洗两遍备用，将葱和韭菜分别切段。碗中打入两个鸡蛋，加入盐、鸡精、白糖，打散，锅中倒油，倒入鸡蛋炒熟，捞出备用，放入葱爆香，倒入清水，放入炒好的鸡蛋翻炒几下，放入地衣和韭菜翻炒几下，加入盐、鸡精、糖，胡椒粉，翻炒几下捞出。