麻辣鱼块的做法

1、草鱼洗净，撒入盐拌匀，腌制片刻，控干水份

2、下锅煎至表面金黄

3、蒜苗洗净切段

4、另起油锅，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香

5、倒入清水，放入鱼块烧入味

6、淋入料酒

7、淋入生抽

8、放入干辣椒面晃匀

9、放入大蒜叶子轻轻翻拌几下，即可出锅