花胶炖牛奶的做法

1、还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡

2、把血丝、油脂洗干净。切件

3、焯水1分钟后捞起

4、放入炖盅，备用

5、炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多，没过花胶就行

6、隔水炖约75分钟

7、加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟