糖醋丸子做法

1、猪肉剁馅、葱姜切沫备用

2、取蛋清倒入猪肉馅，以及葱姜沫、淀粉、料酒、生抽、盐一起搅拌。搅拌均匀后把肉馅捏成多个小丸子，大小适中。

3、油锅烧热后，倒入小丸子，小火炸到表面金黄后捞出虑油放入盘中待用

4、再调汁，先将糖、醋、生抽、淀粉和料酒调成汁搅拌均匀

5、热锅倒入少油，烧热后倒入调好的汁，煮沸后再倒入炸好的丸子，大火直至收汁，停火入盘