高颜值凉拌菜

1、毛葱、姜、泰椒洗净，用搅拌机搅碎。

2、搅碎的辣酱里加柠檬汁、糖、耗油、鱼露各2匙。酸甜鲜辣的酱汁。（鱼露和耗油都有咸味，不用放盐，如果没有鱼露就要放1匙盐）

3、番茄洗净，在皮上切四刀，刀深2毫米即可。

4、底部相连，不要完全切断。

5、用勺子把皮肉分开，做成莲花的形状。

6、尖椒、黄瓜、紫甘蓝、干豆腐洗净控干水分。

7、全部切成细丝。

8、用调好的酱汁拌匀即可。

9、最后装盘，放上番茄莲花即可上桌。