鲅鱼炖豆腐怎么做一看就能轻松上手

1、放入料酒、盐腌制10分钟。

2、豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。

3、锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。

4、煎到两面上色即可。

5、锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。

6、放入鲅鱼。

7、放入豆腐。

8、添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟，即可装盘食用。