东北黑豆熬粥注意点

1、将黑豆泡至发软，发胀。切记勿超过12个小时。

2、将大米洗净，泡黑豆的时候用其他器皿泡半个小时。

3、将黑豆放入500毫升的沸水煮15五分钟；再停火五分钟（用余热煮五分钟），然后开火，将大米放置一起煮，同时放入食用碱。等米软开花，一人份的黑豆粥就出锅了。按照个人口味加入白糖或者红糖，若不喜甜，也可配上咸菜一起食用。