孜然里脊肉的做法大全

1、里脊肉清洗干净，沥净水分，切成小肉条。

2、里脊肉中加入适量的料酒、盐和蚝油抓匀，腌10分钟。

3、加入一汤匙的面粉和一汤匙的生粉，继续抓匀，相当于给肉上了一层浆。

4、锅中倒入适量的菜油，烧到筷子放进去，四周迅速冒泡即可放入肉条。

5、肉条一根一根地放入锅中油炸，先不要动，稍微成型后轻轻地推一推，以防粘锅底。

6、炸到肉条呈金黄色时，用漏勺就可以捞出来，沥掉多出的油，如果想更酥脆可以再复炸一次。

7、趁热撒上适量的孜然粉和椒盐，搅拌均匀即可上桌开吃喽。