葱香大排的做法

1、大排提前冷水浸泡洗干净，沥去水分！葱姜淀粉备好

2、大排用刀背，如图这样容易入味

3、葱姜料酒腌制大排15分钟

4、玉米淀粉备好

5、鸡蛋液2个备好

6、锅中烧油备好

7、大排先裹一层鸡蛋液

8、再裹一层淀粉

9、锅中烧油，小火，放入大排如图，油炸猪排至到两面金黄

10、如图油炸好的猪排

11、另起锅中烧油

12、放入葱姜猪大排

13、再放入：盐，生抽，老抽，耗油，白糖

14、放入水瞒过大排即可，盖盖子烧

15、如图汤汁收时，大排用筷子夹出来，沥上汤汁

16、如图，没有腥味，很好吃！