红烧桂鱼的做法

1、鱼块中放入料酒、葱、姜。

2、倒人生抽搅拌均匀，腌制五分钟后将里面的葱姜取出。

3、放入生粉搅拌均匀，搅拌好后将鱼块放入油锅中。

4、鱼块炸至金黄色时取出，锅中放入蒜与生姜以及豆瓣酱翻炒均匀。

5、倒清水大火烧开，放鱼块，汤汁快收干时放青红椒圈。

6、翻炒10分钟就可以出锅了。