自己也可以做的香辣干锅虾

1、虾剪掉虾须和虾枪

2、可以准备一些自己喜欢的蔬菜来做为配菜

3、土豆和莲藕都要洗净去皮，然后切成薄片待用

4、锅热油，分批次把虾下锅油炸至外壳酥脆，然后捞出来沥油

5、炸完虾，再把藕片和土豆片都下锅炸熟，捞出沥油

6、热锅热油，先下葱姜蒜和干辣椒段，小火炒香，再放郫县红油豆瓣酱，继续小火炒出红油

7、接着下香芹段，小火炒出芹菜的清香气，芹菜炒至变色的样子就可以了

8、然后下炸过的虾和其他配菜，调入少许白糖和生抽，中火翻炒均匀即可关火，关火后可以撒1小把熟白芝麻再翻炒均匀