生卤猪脚的做法

1、猪脚剁成小块，泡去血水，洗干净

2、过水：猪脚放入锅中，加入适量凉水，调入2勺料酒大火烧开再小火煮5分钟

3、猪脚老出来，洗净血沫，趁热拔去残留的猪毛，再洗干净

4、猪脚放入电压力锅中。加入适量的葱姜、冰糖、八角、香叶，再加入适量的盐、生抽、老抽和醋

5、加盖密封，按下排骨键，压的时间不用太长时间，以免太烂影响其Q弹的口感

6、待浮子自然下落后，即可开盖猪脚已经散发出香味了

7、想汤汁更浓郁，连汤加猪脚一起倒入炒锅中大火收汁。直到汤汁浓稠

8、这样美味的生卤猪脚就做好啦，再撒上少许葱花