1、所有的食材准备好，糯米提前用水浸泡，胡萝卜、香菇、荸荠、腊肠都切碎备用。
2、泡好的糯米上锅蒸熟，鸡蛋提前炒熟盛出备用。
3、锅里放油，放入切好的胡萝卜、香菇、荸荠和腊肠翻炒一下，倒入生抽调味。
4、再把炒的鸡蛋倒进去，加少许盐。把糯米饭倒进去，用铲子翻拌均匀入味然后盛到碗里。
5、取一个饺子皮，用擀面杖擀大擀薄，然后舀一勺糯米馅放到里边。把四周折过来，要在边缘刷上点水，粘合得更结实一些，煎的时候不会露馅。
6、平底锅刷油，把糯米锅贴放进去，折的那一面先煎，这样就不会开了，煎至两面金黄便可以吃了。
