怎么在家里做凤梨酥粒蛋糕

1、制作酥粒：室温软化的黄油40克切成小块，加入40克杏仁粉和40克细砂糖。

2、再加入40克低粉，合成酥粒备用，凤梨去皮切成小丁备用。

3、主料中的黄油融化后倒入淡奶油，接着加入蛋液拌匀。筛入低粉和泡打粉拌匀。

4、倒入三分之二的切成小丁的凤梨。

5、磅蛋糕模具刷上一层黄油。

6、倒入拌匀的面糊，上面铺上剩下的凤梨丁再撒上酥粒，放入预热好的烤箱180度烤60分钟即可。