鱼香肉丝下饭菜

1、木耳洗净泡水待用

2、红萝卜去皮 青椒 仔姜 切丝 蒜切片

3、瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿 这样比较容易切丝 随后在肉丝中加入生抽 淀粉抓匀腌制 这样入味而且丝滑（用鸡蛋清代替淀粉会更好）

4、起锅烧油 下入红萝卜翻炒至变色 大约1分钟 这个比较难熟

5、随后加入木耳青椒丝翻炒均匀 听到木耳噼里啪啦爆开的声音再炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了

6、下入肉丝翻炒至变白 八成熟就行了 出锅待用