怎么制作老厨白菜

1、先看看原材料，一样都别少啊。

2、干蘑菇用水冲净，宽粉条洗净，分别泡水一夜。

3、取干净的泡蘑菇水备用；香菜根洗净；红椒切片；宽粉剪断；葱姜切片。大白菜；干豆腐片手撕成片。

4、锅中放油，放入五花肉片，煸出油脂，放入葱姜片，调入酱油；盐；鸡精。

5、放入宽粉条；干豆腐片；蘑菇；倒入泡蘑菇水与食材持平，甚至补充清水，多放一些汤，小火炖1-2分钟。

6、然后放入手撕白菜；香菜根；红椒；小火炖制1-2分钟，勾芡即可出锅。