红烧大虾的做法

1、鲜虾剪去虾须虾腔虾脚 挑去虾线

2、葱姜切片

3、盐 蚝油 料酒 老抽 香油 白糖 醋 淀粉用适量的水调成碗汁

4、热锅凉油 煸香葱姜

5、将虾沿锅边滑入

6、待虾一面煎至变色 翻面

7、虾肉八成熟时 烹入碗汁 迅速盖上锅盖

8、待汤汁慢慢收浓稠即可