1、均衡营养，指的是合理搭配食物，才能营养均衡，尤其是对儿童和肥胖人群。合理搭配包括粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配等。
2、配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
3、成年人每日合理膳食方案从塔底到塔尖分别为：谷类300-500克，蔬菜类400-500克，水果类100-200克，畜禽肉类50-100克，鱼虾类50克，蛋类25-50克，奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克，油脂类25克。
4、五谷、蔬果、乳类和肉类这四类食物，共同提供人体每天需要的水分、糖类、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等七大营养成分，这四类食物搭配在一起，可称为营养均衡的食物。
5、均衡的饮食对减肥者来说极为重要，营养均衡不但保证减肥者正常的生理活动，更加促进体内的新陈代谢，加速脂肪的燃烧。
6、营养均衡意味着摆脱过去造成肥胖的不良生活方式，重新回归正常体态，走向新的健康生活。
