如何做出美味的羊蝎子

 时间:2024-10-14 09:25:31

1、把羊蝎子洗净后,放入清水中浸泡1小时左右泡出血水。葱切段,姜切片备用。

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2、取出羊蝎子放入盆中,倒入冷水没过羊蝎子,大火烧开煮三五分钟。

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3、电压力锅中的水提前加热,用筷子逐个夹出羊蝎子放入电压力锅中。

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4、待水再次烧开后,轻轻撇去少许浮沫,倒入料酒。

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5、孜然、花椒、八角、干辣椒、桂皮装入调料盒中,放入电压力锅。

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6、放入葱段、姜片、香叶。

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7、甜面酱、老抽和冰糖。

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8、盖上锅盖,压30分钟左右。

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9、出锅前尝尝味道,放入盐调味,撒少许枸杞子,点缀香菜即可。

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