鸡肉炖蘑菇宽粉条

1、主料：鸡头、鸡爪、蘑菇、宽粉条。

2、把鸡头跟鸡脖剁成块。

3、蘑菇放入水里充分泡发好。

4、锅里放入水烧开放入泡发好的蘑菇焯一下，捞出。

5、在把鸡肉放入锅里烧开去掉血水。

6、油放入锅里，放入花椒大料，葱姜炸香。

7、放入焯好洗净的鸡肉。

8、放入蘑菇、黄酒跟适量的水烧开。

9、盖上锅盖，用小火炖一个小时。

10、在放入宽粉条。

11、放入精盐、酱油烧开。

12、用小火继续炖二十分钟，宽粉条熟软即可。

13、把做好的鸡肉宽粉条装入碗里即可食用。