真正的晋江牛肉羹怎么做配料细节火侯均详细

主料：牛肉300克、翊检檠尸豆腐小半块

辅料：香菇2朵、姜3片、香菜2根、水淀粉适量、鸡蛋1个（蛋清傧韭茆鳟）料酒适量、盐适量、胡椒粉

1、牛肉切丁，豆腐切丁，香菇切丁，姜切末，鸡蛋只要蛋清，水淀粉也准备好

3、再起另一锅水，水开后倒入香菇牛肉丁，加料酒，搅匀

5、加入水淀粉勾芡，出现粘稠状关火

7、最后放香菜，撒胡椒粉