1、选择特别甜的大青芒，熟了以后，用刀沿着顶部划上一圈，然后用手将皮撕掉。
2、去皮去核后先切片，然后再切成小丁。
3、将芒果丁放入破壁机，加入少许水榨成浓稠的果泥，将芒果泥和白糖加入糯米粉中，搅拌成絮状。
4、不断揉搓，将面团揉成光滑的面团，如果糯米粉有点干，再加点水，如果糯米粉较潮湿，再加点糯米粉。
5、把大面团分成相等的小面团，每一个小面团先搓圆后按扁。
6、电饼铛先预热，刷上一层油，预热结束后，将糯米饼放入电饼铛中，然后将糯米饼上面也刷上油。
7、盖上锅盖，按下薄饼按键，等程序结束，将饼翻面，再按下薄饼按键，四周烙至金黄即可。
8、香喷喷的芒果煎饼做好了。
