酱香鳕鱼如何做

碗中放入鳕鱼，胡椒粉、料酒、生抽、葱、姜，抓匀腌制20分钟。碗中加入1勺糖、醋、生抽、酱油、蚝油，搅匀备用。热油放入腌制好的鳕鱼，煎至两面金黄盛出备用，热油依次放入葱、姜蒜、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味。放入煎好的鳕鱼，加入调好的酱汁，加入少许的清水焖煮3分钟，汤汁变浓稠即可关火，撒上葱花即可。