怎样做把子肉

1、准备好食材

2、煮一锅开水把肉放进去焯至变色即可，撇去锅内的浮沫，捞出肉。

3、挑新鲜的带皮猪五花肉(要新鲜的哦不能用冷冻的)，切成厚1cm左右的肉片。

4、挑新鲜的带皮猪五花肉(要新鲜的哦不能用冷冻的)，切成厚1cm左右的肉片。

5、做把子肉选用砂锅，不过也可用电饭煲的，先铺入葱姜，八桂，桂皮在锅底。

6、再放一层肉，将腌制肉片剩下的酱汁倒入锅里，把葱姜也放入肉片上。