1、350克糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作
2、250克猪肉剁成肉沫野葱清洗干净，没有野葱可以用一般的葱花代替
3、把野葱的葱头摘下待用野葱的叶子切成小颗粒
4、野葱头跟姜末一起切碎马蹄去皮切碎
5、糯米饭煮熟后盛出放凉，所有材料露个脸
6、取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完
7、带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以了
8、双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆
9、油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底（如果用小锅炸，油没过丸子）丸子炸到金黄就可以出锅了外焦里嫩，既可以当主食又可以当点心
