如何制作小酥肉

1、肉切成细条状，放入4g盐和2g花椒粉，抓均匀，静置3分钟

3、淀粉液搅拌至没有小疙瘩，且比较浓稠，用筷子挑起来可以连成线滴落，转圈的纹路不会马上消失。

5、将腌好的肉片倒入淀粉液中，大致拌到肉片都挂上淀粉液