酸菜粉条羊肉的做法

1、把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起

酸白菜用凉水洗洗，切丝

2、姜、蒜洗净切末，辣皮子泡软洗净切末

肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟

3、热锅凉油，油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味

下羊肉丝翻炒变色

4、下酸菜翻炒出酸味

加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀

5、加粉条

加生抽翻炒

6、加味精

翻炒均匀即可