怎么做糖芋艿

1、这是买的冷冻芋艿，也可以买新鲜的芋艿（就是太麻烦了，搞不好手痒）

2、芋艿自然解冻，解冻后冲洗一下！

3、将900ml水倒入锅里水烧开，烧水时，把藕粉用125ml凉水调成水淀粉。

4、水开了把芋艿倒入锅里，同时加入3克碱（加碱是为了上色和增香）。

5、等锅里芋艿开了，加上白糖、红糖和糖桂花。转中小火，烧8~10分钟。

6、把事先调好藕粉倒入锅里。

7、快速搅动，不让藕粉结块，煮至冒泡就好了。