莲香菱角米糊怎么做

1、紫米提前浸泡2个小时以上。糙米的营养价值比精白大米要高

2、剥好的菱角放入蒸锅，蒸约20分钟，至熟透

3、蒸熟后研磨捣碎，把紫米和大米淘洗好后，倒入锅中，加入足量清水

4、鲜莲子剥去外壳，加到汤锅里，继续煮

5、煮到米粥里的每一颗米粒都软烂

6、放至温热后，倒入料理机，加入菱角碎。