清炒野生蛏子的独家秘方

1、把野生的蛤蜊洗净，留着备用。

3、锅中烧油，加入姜、蒜、辣椒，翻炒。

5、加些料酒，倒点酱油，老酱油和鲜美的就可以了。倒一点醋和一点糖。不用加水，剃须刀本身就会出水，盖上盖子，煮半分钟（剃须刀打开时，意味着已经煮熟了，如果煮得太久，肉就讵畿缤耒会缩水）。当时间被控制时，野生剃须刀很容易打开。烹调后放入洋葱。