1、将所有材料混合一起，揉面至完全扩展。
2、面团发酵至两倍大，手指粘面粉，插洞面团不回缩。
3、取下面团并放空气。
4、分割成10个小面团，每个面团约39克，揉圆。
5、盖上保鲜膜松弛20分钟。
6、取出一个松散的面团，把它擀成舌状。
7、卷成一头尖一头粗的筒型。
8、依次全部整形好备用。
9、取出一个卷成一个25厘米长的窄三角形。
10、把香肠放在粗的那端，慢慢卷起来。
11、卷约三圈，尾部放在下面。
12、把它们卷起来放到烤盘里。
13、放进烤箱发酵至1.5倍大，取出来薄薄的刷一层蛋液。放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟，在上色合适时迅速加盖锡纸。
14、香喷喷的香肠包出炉啦??
