翅中的家常做法

1、鸡翅中洗净沥干水分，用竹签在鸡翅上地戳上几个洞，也可以给鸡翅开花刀，都是为了等一下的腌制能入味。

2、加入适量食用盐，将其抓匀腌制十五分钟。

3、打两个鸡蛋。

4、加入适量面粉。

5、搅拌均匀成面糊状。

6、鸡翅放入搅拌好的面糊中。裹上均匀的面糊。

7、再放入面包糠中滚一圈。

8、炸锅倒油准备好，将油加热至五成热时，转小中火将鸡翅放入，油炸至两面金黄即可。想要更酥脆的，就把火开大，再炸一遍，15秒就可以。

9、放在厨房用纸上控干油分，咬开鸡翅，外脆内嫩，沾上番茄酱可好吃啦。