玫瑰 鲜花饼的做法

 时间:2024-10-17 10:01:20

1、馅料大聚会 先把花生碎或原味花生磨成粉状备用

玫瑰 鲜花饼的做法

3、在均匀分成24个馅料团搓圆,做馅料团的时候带一次性手套揉成团,粘手可以涂一些食用油,做好后放冰箱冷藏备用,如果馅料非常粘手可以放在冷冻处。干一些好包,每个馅料大约20—21克左右吧。包的时候馅料要拿出来回温一下,否则一会儿包的时候会由于馅料温度低,导致面皮压饼时开裂。

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5、水油皮和成面团且能拉出薄膜的状态就可以了。至于手套膜的状态,新手可以找教程看一下,这里就不在赘述。热水量不定,因每一种面吸水不一样。水油皮也分成24个,每个约22克

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7、卷起来

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9、把长舌状面团向中间叠起来,压扁擀成圆形,注意薄厚均匀,麟卩瀚裆尤其是底部,边沿略薄一些,放馅料收口 ,收口的地方基本要看不到褶子,这样烤的时候就不会漏馅了。

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11、准备花样木质印章,食用红色素加几滴水,印章蘸上红色水在餐巾纸上按一下

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13、烤箱预热10分钟,上下火中层160℃40分钟就烤好了,20分之后可以盖锡纸防上色太深(每个烤箱温度略有差异,自行调节)

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15、吃起来有一股浓浓的玫瑰花香味🤤

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