石斛麦冬煲鸭汤怎么做又健康又好吃

1、1锅中注入适量清水烧开，放入洗净的鸭肉块，搅散，煮至沸，汆去血水。

2、2捞出汆煮好的鸭肉块，沥干水分，待用。

3、3砂锅中注入适量清水烧开，放入姜片，加入备好的石斛、麦冬。

4、4倒入汆过水的鸭块，淋入少许料酒。

5、5盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透。

6、6揭开盖，放入少许鸡粉、盐、胡椒粉。

7、7拌匀，略煮片刻，至食材入味。

8、8关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。