1、按照菜谱，所有原材料备齐!
3、牛肉炖好后，捞出，切成块。
5、先将洋葱去皮切碎（切洋葱不流眼泪的方法是刀子用凉水洗）。
7、胡萝卜！没它可不行！把它切成丝或者切碎都可以。有些家庭主妇是把它直接用土豆擦擦成丝的。
9、取煎锅一个，将红菜稍稍煎炒一下
11、再单独煎炒洋葱，把洋葱炒到略略发黄出香。
13、土豆洗净去皮，切成滚刀块。
15、然后将切好的白菜放入汤锅中，炖5分钟，不宜过长，不然的话白菜会被炖烂。
17、这时候红菜汤制作已经接近尾声了，往里面再倒入刚刚炒好的胡萝卜和洋葱
19、用压蒜器压入蒜蓉。盖上盖子小火接着炖10分钟，然后关火，盖着盖子焖10分钟。出锅后，往每碗汤中加少许的洋茴香（或者香菜，或者小葱，根据您的口味），然后正宗的俄式吃法，还需要拌入一勺酸奶油。
